Fakta om palmeolje

Hele 45 prosent av fettsyrene i palmeolje er palmitinsyre. Palmitinsyre er en av de mest kolesterol-økende fettsyrer vi har, sier Helen Engelstad Kalem, klinisk ernæringsfysiolog.

Det er den raffinerte palmeoljen som er helsefarlig. Den fører blandt annet til en sterk økning av det dårlige kolesterolet-LDL. Oljen finnes i mange typer ferdigmat. Det importeres store mengder palmeolje til Norge. Den brukes i ferdigmat som produseres i Norge samt at mye mat som importeres også inneholder palmeolje. Det kan være vanskelig å si om det ferdigmat produktet du står med i hånden faktisk inneholder palmeolje. Dette fordi produktet trolig kun er merket med ”vegetabilsk olje.” Det er da lett å konkludere at produktet inneholder en sunn olje. Hvis det derimot hadde stått  animalsk olje eller animalsk fett så er det mettet fett og usunt for hjertet. Da ville du trolig som forbruker ha vært litt mer skeptisk til produktet. Vita hjertego margarin fra Mills inneholder blandt annet palmeolje. Produsenten sier at dette er nødvendig for å bedre holdbarheten og konsistensen.

Palmeolje er rimelig og er derfor en svært populær olje i ferdigmatindustrien.

Fakta om palmeolje er at oljen er med på å øke risikoen for sykdom fordi det hever blodkolesterolet. Det medfører derfor en økt risiko for hjerte og kar sykdommer. Bruken av palmeolje i mat bør reduseres til et minimum jfr  overlege Kjetil Retterstøl ved Lipidklinikken på Rikshospitalet.

Mat som kan inneholde palmeolje er:

  • Frityrstekt mat, for eksempel pommes frites.
  • Enkelte typer fiskegrateng.
  • Fiskepinner.
  • Nudler.
  • Taco-shell.
  • Potetgull og annet snacks.
  • Kjeks. 
  • Ferdige kaker.
  • Kakemiks, sjokolademuffins, brownies etc.
  • Sjokolade.
  • Sjokoladepålegg.
  • Peanøttsmør. 
  • Frityrolje

Det er dessverre også slik at palmeolje finnes i mange barneprodukter. Det hanlder da spesielt om barnegrøt og melkerstatninger. Det er vanskelig å finne barnegrøt i Norge uten palmeolje. Noen reiser derfor til Sverige da det der iallefall finnes 1 grøt uten palmeolje. Se forøvrig innslaget på FBI, NRK

Det finnes også uraffinerte palmeoljer på markedet. Disse selges som «rå». Det hevdes i helsekostkretser at rå palmeolje er svært sunt. De mener at det er raffineringsprosessen oljen går igjennom som skaper de helseskadelige stoffene. Rå palmeolje kjøpes kun i helsekostforretninger. Denne oljen er ikke tilsatt ferdigmat da den er mye dyrere enn den raffinerte oljen.

Her kan du forøvrig lese mer om palmeolje. Det kommer her frem at produksjon av palmeolje blandt annet fører til massiv hogst av regnskogen i sør-øst Asia.

Det ser nå ut til at flere ferdimatprodusenter vil kutte ut bruken av palmeolje etter påtrykk fra befolkningen. Kjempebra!

Her er en artikkel fra TV 2.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Legg igjen en kommentar