Grønnkål, den ultimate grønnsak!

  
Har du prøvd grønnkål? Ikke? Her har du vinneren blant grønnsakene  du kan kjøpe i butikken!

Hva slags vinner da? Antioksidant vinneren vel!  På andre plass kommer spinaten. Litt mer kjent kanskje, men ingen ener altså.

Hva er egentlig grønnkål?

Kanskje ikke den vanligste grønnsaken i vårt norske kjøkken,  men det burde den bli. Den er nemlig superenkel å dyrke og trives selv om frosten melder sin ankomst. Den er kanskje ikke så lett å finne i alle butikker, men i velassorte butikker finner du den. Da vanligvis innpakket i plast.

Da er det vanligvis denne grønnkålen du finner:

familieoghelse.no

 

Grønnkål kommer imidlertid i mange varianter og farger. Dette er min personlige favoritt.

Grønnkål

Disse plukket jeg på Øverland andelsbruk i fjor.  Dekorative ikke sant!

grønnkål[1]-001

 

Grønne kål typer er kjent for å ha en kreftmotvirkende effekt. Grønnkål er særegen i så måte. Den inneholder stoffer som kan være med på å motvirke bryst kreft , livmorhalskreft og tykktarmskreft. Grønnkål har også en stor evne til å absorbere frie radikaler (at avfallsstoff etter celleforbrenningen)).

Grønnkål inneholder også store mengder kalsium, jern, vitamin A og C, og  K (vit K er viktig i benbyggingen)

Så har du et mål om å holde deg frisk å rask er det bare å innføre denne fantastiske grønnsaken i ditt kjøkken!

Kilde: The 150 Healhiest food on eart; Jonny Bowden

Grønnkål er fantastisk hardfør!

Er det noe du skal satse på når det gjelder grønnsaksdyrking er det nettopp grønnkål. Den krever svært lite og er utrolig hardfør. Vi nærmer oss nå desember. Hjemme hos oss har vi hatt opp mot minus 12 grader om natta. Allikevel trives fortsatt grønnkålen. Den spirer og gror og står der klar til å høstes hver eneste dag. Jeg er spent på hvor lenge den holder ut, men enn så lenge har vi en bombe av antioksidanter klar til å høstes selv om jula snart står for tur. Helt fantastisk spør du meg! Grønnkål kan smør dampes, has i paier, lures inn i smoothies,  lages som snacks etc.  Bildet under tok jeg for noen dager siden i hagen.

Mange nye skudd på grønnkålen

 Er det en ting jeg er sikker på her på jorden så er det at jeg skal definitivt så  grønnkål også til våren.

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Legg igjen en kommentar