Saft med smak av sommer!

Geiterams er en planten som vokser over stort sett hele Norge. Den er ett tegn på sommer! Hvorfor ikke bevare smaken og smake på sommeren når tungværet kommer sigende!  Geiterams saft smaker virkelig av sommer og blomster! 

Noen plasser har geiteramsen allerede begynt å blomstre. Snart står den og pryder mang en grøftekant eller blomstereng.

Visste du forresten at den ferske stilken fra geiteramsen kan brukes som en form for aspargis? Jeg har kun forsøkt stilkene av sommerens geiterams. Det var en nokså stram smak. Ikke å anbefale! 

Geiteramssaft får en herlig rosa farge! Virkelig jentesaft! Har du oppi isbiter med feks geiteramsblomster eller stemor/fioler blir det ypperlig prinsessedrikk. :)

 

Geiterams til saftlaging

Saften har jeg igrunnen laget tilnærmet som hylleblomstsaft.

Ingredienser

  • blomstene på 30-50 geiterams. Jeg brukte hele 50 blomsterstilker, men de var ikke så godt utsprugne.
  • 1-2 sitroner, økologiske sitroner
  • ev. 2 ss sitronsyre, men ikke nødvendig når du bruker godt med sitron. Holdbarheten blir imidlertid litt kortere. Det er derfor best å fryse saften hvis du ikke skal drikke den opp relativt fort.
  • 1 kg økologisk rårørsukker eller 500 gr av det samme sukkeret og 1 ss stevia. Husk at sukker øker holdbarheten!
  • vel 1  liter vann

    Samtlige ingredienser blandes og sette kjølig i1-2 døgn

 

Sjekk at det ikke er så mye kravlende vesener på blomstene.

Skjær sitronene i skiver. Legg geiteramsene, sitroner og ev. sitronsyre i en bolle.

Kok opp vannet  med sukkeret og ev. stevia. Hell dette over geiteramsene mm.

La bladningen stå å trekke i kjøleskap i 3-4 døgn. Ha ett lokk over.

Sil saften og hell den på for eksempel melkekartonger. Den bør  altså fryses da den ikke holder seg så lenge på glassflasker.

Saften er klar til å siles

Velger du å bruke kun økologisk sukker blir det unektelig en del sukker, men det er uansett mye bedre å servere barna dette enn  kunstig saft med allverdens rare farger og raffinert sukker!

Geiterams kan du også bruke til å lage for eksempel gele eller is!

Naturen gir spennende muligheter! 😉

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

One Response to “Saft med smak av sommer!”

  1. berit Omholt Jakobsen sier:

    Jeppe godt .andre gangen jeg lager det .evelyn som er19mnd sa nam nan .da ble mor glad ,den var godkjent

Legg igjen en kommentar