Ingefær starter

Begynner du å bli nyskjerrig på hvordan du skal fermentere/melkesyregjære mat og drikke? Her er en enkel oppskrift som du kan lage helt uten mange rare ingredienser. Godt smaker det også!

Taco saus

Denne sausen har jeg fermentert for at den skal holde seg lengre og for å få tilført verdifulle bakterier til tarmen. Du kan selvfølgelig også spise den helt fersk, men uten fermentering holder den kun noen dager i kjøleskap. En saus fri for konserveringsmidler.

Rabarbra soda

Fermentert rabarbrasoda fra forsommerens rabarbra avling. Deilig og sommerlig! Et godt alternativ til brus og like populær hos barna.

Fermentert ramsløk

Her en enkel oppskrift på melkesyregjæret/fermentert ramsløk. Du kan selvfølgelig bruke andre planter fra naturen som for eksempel løvetannblader eller skvallerkål .