Lavkarbobrød

Denne deigen passer til en 1 liters form.

Start med:

  • 1 dl pinjekjerner
  • 1 dl solsikkekjerner
  • 1 dl sesamfrø, helst med skall
  • 1 dl gresskarfrø

Deretter tilsetter du 6 dl av ønsket sort.

Her kommer 3 forslag:

  1.  2 dl havregryn,1 dl kruskakli, 3 dl musli.
  2. 1 dl kruskakli, 1 dl havrekli, 2 dl -4 korn, 2 dl havregryn
  3. Hvis du ikke tåler gluten så godt kan du feks velge: 4 dl glutenfritt havregryn, 1 dl hirseflak, 1 dl linfrø

Deretter tilsetter du:

  • 1 ts salt (dropp dette hvis du kun finner gresskarfør med salt)
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ss olje
  • 4-5 egg avhengig av størrelsen. Selv syntes jeg 4 egg er mer enn nok.
  • 2-3 dl vann

Ønsker du at brødet skal bli mindre tørt kan du feks tilsette 1 revet gulrot eller ett beger cottage cheese, creme fraice eller rømme. Selv foretrekker jeg av de magrere variantene. Det er altså nok med ett beger  av ett meierprodukt eller 1 gulrot.

Ønsker du i tillegg litt ekstra smak kan du tilsette feks valnøtter, mandler eller hasselnøtter. Tørkede frukter som aprikos eller gojibær er også godt. Dette passer godt hvis du skal bruke brødet til feks ost.

Stek brødet på 200 grader. 60 minutter. Nederst i ovnen.

Dette brødet passer til en 1 liters brødform. Har du kun større brødformer må du lage en større deig. Da må du iallefall tilsette ytterligere 3 dl med korn/frø samt 1 dl ekstra med vann.

Deigen skal være som enn bløt havregrøt!

Husk å klappe deigen godt ned i formen ellers kan det oppstå luftlommer.

 

                    

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Legg igjen en kommentar