Quinoa frokost

Dette ble en litt annerledes frokost! Hvem sier at brød er det eneste en frokost kan bestå av? Vi tradisjonelle nordmenn…..? Hvis du ønsker å bryte ned fytinsyren som blandt annet finnes  i quinoa, hempfrø og nøtter bør du la begge stå i vann med feks  litt eddik elle myse. Gjerne i 7 timer eller mer.  Dette er det ideelle for å bryte ned antinæringssstoffene. Ja jeg vet det er litt pes. Da må du planlegge hva du skal ha til frokost kvelden i forveien. Det er ikke bestandig så lett å få til. Du kan jo lage dobbel porsjon så har du quinoa til ett par frokoster.

Ingredienser til 2 porsjoner

  • 1 dl quinoa/2 dl vann. Kok quinoaen etter anvisning på pakken
  • 1/2 appelsin
  • 1/2 mango
  • nøtter etter ønske
  • bruk juice som dressing ev. presset sitron og lønne sirup eller honning
  • ev. 1-2 ss hempfrø
  • litt kanel
  • fersk hakket mynte eller persille kan friske opp retten

Fremgangsmåte

Kok som sagt quinoaen etter anvinsing på pakken. Ta av vannet og la quinoaen bli kjølig. 

Du kan gjerne bruke feks ananas, eple eller feks pære istede for mango og appelsin. Bruk den frukten du har for hånden!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Hakk frukt og nøtter samt mynte eller persille hvis du ønsker dette.

Bland ingrediensene og hell over juice eller sitron/yacon.

Strø over litt kanel og ev. hempfrø.

Server! :)

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Legg igjen en kommentar