Sjokoladetrøfler

Jeg jukset litt her og brukte kokesjokolade med over 70 % kakao.

Du kan selvfølgelig erstatte denne med feks 2-3 ss rå kakao, 150 rå kakaosmør og 50 gr cocosa. Tåler en i familien ikke egg er dette selvfølgelig ikke helt nødvendig. Sødme må du selvfølgelig også bruke.

Slik lagde nå iallefall jeg trøflene denne gangen:

Ingredienser

  • 200 gr kokesjokolade
  • 1 eggeplomme
  • 2-3 ss fløte
  • ev. 2 ss likør eller lignende (hvis du ikke bruker alkohol i oppsriften kan du gjerne tilsette tilsvarende mengde fløte-vegetabilsk fløte fungerer også)

Fremgangsmåte

Smelt sjokoladen i vannbad. Ha deretter i fløten egget og ev. likøren.

La massen stå kjølig. Form kulder når det begynenr å stivne.

Rull kulene i råkako. Jeg forsøkte meg også med lucuma pulver. Kakaoen smakte igrunnen best syntes jeg.

 

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/10 (1 vote cast)
Sjokoladetrøfler, 4.0 out of 10 based on 1 rating

Legg igjen en kommentar