Gulrotsuppe

Til suppen ahr jeg tilsatt en del krydder. Du må ikke nødvendigvis velge akkurat de sammme krydderne, men dette er alikevel en god smakskobinasjon.

ca 4 porsjoner

Ingredienser

  • 6 store gulrøtter
  • kokekraft fra gulrøttene ca 1,5 l
  • 1  terning grønnsaksbuljong
  • 1 dl eplejuice
  • 2 dl melk, vegetabilsk drikke eller fløte
  • 1 ts gurkemeie
  • 1-2 cm raspet ingefær
  • 1 ss spisskummen
  • salt og pepper
  • ev. 2-3 ss rømme, creme fraiche eller kesam

Fremgangsmåte

Kok gulrøttene møre. Kokekraften kan du beholde i kjelen. Tilsett eplejuice, melk  eller vegetabilsk drikke samt buljong og  krydder.

Bruk en stavmikser til du får en suppe uten klumper. Smak til med salt og pepper.

Server ev. med en klatt rømme eller lignende.

Server feks med ett stykke grovbrød eller lavkarbobrød. Hvis du tar litt kaldpresset olivenolje og ev litt havsalt oppå brødet blir det ekstra godt.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Legg igjen en kommentar