Bønne og tomatsalat

Til denne retten kan du selfølgelig legge tørre bønner i vann dagen før, men det tar litt tid og innsats. Personlig brukte jeg bønner som jeg kjøpte på «kartong». Go Green merket på feks ICA er fin å bruke.

Ingredienser

  • ca 400 gr bønner
  • 3 store solmodne tomater (i den grad de er tilgjengelige i norske butikker… :roll: )
  • knapt 1/2 løk
  • salt og pepper etter smak
  • kaldpresset olivenolje
  • hakket mynte

Fremgangsmåte

Hakk tomatene lg løk i biter. Tilsett bønnene, krydder samt ev. mynte. Ha litt olivenolje over.

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Legg igjen en kommentar