Brennesle er på sitt beste nå om våren. Det er veldig næringsrik og billig kost. Jeg har her laget en pai med bla brennesle og jordskokk..
Middag » Vegetar
Brennesle og jordskokkpai
Publisert i
yskjellu på
mai 21st, 2013
Publisert i
Middag, Småretter, Vegetar 
Tags: brennesle, hele familien, helsebringende mat, kosthold 
No Comments » Spirer
Publisert i
yskjellu på
mars 18th, 2013
Spirer er sundt og billig. De inneholder vitaminer, mineraler og fiber. De kan brukes i salater, smoothies og feks som garnityr på brødskiva. Det er bare å starte “rugeprosessen”!!
Publisert i
Raw food, Super mat, Vegetar
Tags: fytinsyre, korn, supermat, Supermatingredienser
4 Comments » Rødbet og chevresalat med “julevri”
Publisert i
yskjellu på
desember 18th, 2012
En salat med fiken og nøtter. Den passer godt til feks julebrunchen, men kan selvfølgelig også serveres utenom julehøytiden.
Vegetar maki ruller
Publisert i
yskjellu på
april 16th, 2012
Vegetar ruller er et supersunt alternativ som fint kan spises til middag. Denne retten defineres som “raw food”.
Lag din egen tahini!
Publisert i
yskjellu på
april 11th, 2012
Tahini er mye brukt i Midt Østen. Til falafler og hummus er tahini et “must”. Lag tahinien selv. Det blir både sunnere og billigere!
Hummus
Publisert i
yskjellu på
april 11th, 2012
Hummus er en klassiker fra Midt Østen som har mange bruksområder. Sunt og godt er det også!
Melkesyregjæring
Publisert i
yskjellu på
mars 29th, 2012
Melkesyregjæring er en gammel fermenteringmetode som bevarer alle de gode næringsstoffene i maten. Næringsstoffene blir lettere tatt opp av kroppen og sikrer en god tarmflora. En god tarmflora er med på å styrke immunforsvaret! Det er bare å sette i gang og “gjære”! 
Publisert i
Fermentering, Raw food, Tips og informasjon, Vegetar
Tags: fermentering, Melk, sykdom, upasteurisert melk
2 Comments » Vegetar “sushi” ris
Publisert i
yskjellu på
januar 31st, 2012
For alle raw food tilhengere er dette et alternativ til ris. Jeg syntes personlig det smakte veldig godt. Det er stappfullt med gode grønnsaker og nøtter og derfor svært sunt! Du ka selv velge type grønnsaker. Det skal være rotgrønnsaker. Ta det du har for hånden og som du liker godt. Her som så ofte [...]
Peanøttsaus
Publisert i
yskjellu på
januar 31st, 2012
Denne sausen passer godt til feks raw food, men den kan gjøre seg til så mangt som feks falafler. Jeg lagde oppskriften litt på slump. Du må med andre ord smake deg litt frem. Ingredienser peanøttsmør, usaltet, 3-4 ss(ikke den typen du kjøper i matvarebutikken. Du bøpr innom en helsekostforretning. ca 1 ss eple eddik [...]
Syltet gresskar
Publisert i
yskjellu på
november 28th, 2011
Syltede gresskar gjør seg godt til feks en patè eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.