Rå sjokolade

Her kommer ett forslag til en sunnere sjokolade. Får du ett søtsug så vil en slik sjokoladebit døyve trangen etter noe søtt! Er du egentlig litt sulten så er det kanskje en ide å spise litt mat istede! :)

Ingredienser

  • 100 gr økologisk kakaosmør
  • 100 gr rå kokosfett
  • 1/2 dl råkakao
  • 3 ss lucuma eller feks gula java fin
  • 4 ss rå agave
  • 1/4 ts økolgisk vaniljepulver
  • 1/2 neve nøtter etter ønske
  • ev. litt hempfrø
  • havsalt

Fremgangsmåte

Smelt kakaosmør og kokosfett i vannbad på maks 40 grader.

Når dette har smeltet rører du inn lucuma, agave og vaniljepulver.

Hakk nøttene og rist dette sammen med ev. litt hempfrø og en knipe salt.

Bland dette i sjokoladen. Hell røren i silikonformer eller isformer. De kan ha en tendens til å sette seg fast i isformer.

Sett sjokoladen kjølig. Rør ev. forsiktig i den etter ca 30 min. Fettet ha en tendens til å flyte opp å legge seg på toppen.

Oppbevar sjokoladen i kjøleskap.

Tips!

Nøttene kan fint erstattes med andre typer fyll som feks tørket frukt, rosiner marinert i rom, chilli hakket i små biter osv….Til jul kan du kanskje forsøke med kandiserte ingefær. Du må da ikke dyppe ingefæren i «sukker».

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Legg igjen en kommentar