Artikler tagget med ‘Melk’

Tarmens betydning for immunforsvaret

Tarmen har stor betydning for et menneskets immunforsvar. Hvis ikke denne fungerer optimalt fører dette til at sykdom lettere oppstår. Det er viktig med et sundt og godt kosthold allerede fra tidlige barneår. Mye grønnsaker og fiber vil være med på å styrke en persons immunforsvar.

Pepperkakeis

Pepperkakeis er kjempegodt og bør stå på menyen i romjula! Enkelt å lage er det også!

Lussekatter

Snart er det lucia. Da smaker det godt med lusekatter. Her har jeg langtidshevet lussekattene for å bryte ned glutenet og redusere gjærmengden. De gikk definitiv ned på høykant! Om ikke mange dagene er de bare å lage en ny runde! :)

Reagerer ditt barn på maten det spiser?

Matintoleranser er ett økende problem i den vestlige verden. Hos mange barn og voksne kan dette føre til adferdsproblemer. Mange vet ikke at de reagerer på enkelte matvarer da en slik reaksjon som regel kommer forsinket. Mange sliter med aggresive og «vanskelige» barn. Adferdsterapier har hos disse barna ingen eller liten effekt. Kan brikkene endelig begynne å falle på plass…?

Gluten intoleranse/gluten sensitivitet

Det er ikke uvanlig å få en negativ blodprøve når du tester for cøliaki- alikvel kan du være følsom overfor gluten. Mange bir avvist av sin lege når den tradisjonelle «cøliaki blodprøven» er negativ. Faktisk kan det være så mange som 10-30 % av befolkningen som lider av gluten intoleranse. Dette kan gi fra små til alvorlige symptomer.

Antibiotikabruk og tarmflora

Antibiotikabruk er stadig økende i vår vestlige verden. Minimum 70 % av vårt immunforsvar sitter i tarmen. Antibiotikabruk ødelegger den naturlige tarmfloraen og gjør kroppen sårbar for nye infeksjoner.